学西点制作 开店自己做老板
来源：保定汽修厨师学校
发布时间：2014/5/15 15:31:00
随着人们生活水平的不断提高，大街小巷越来越多的美味蛋糕店出现在人们的视野，同时得到了广大消费者的喜爱。学习西点蛋糕制作既能让自己拥有一份体面的工作，还可以创业开个蛋糕店，经营甜蜜事业，让生活更甜蜜。
保定西 点培训班老师在教大家专业技能的同时，还开设有管理学相关知识，为有志于创业的同学成功开蛋糕店提供充分的知识储备，下面就来看一下要开一家属于自己的蛋糕店首先要做什么?
西点屋店面装修布置十分讲究
前期的准备工作很关键，做好了开店的准备事宜，经营起来更加容易。
首先是蛋糕的制作技术。掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房.继而开一家面包房，把它经营好。
很多店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定.进而增加经营风险.例如：一个人掌握了足够的知识，就会知道需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖师傅们出谋划策。作为老板.目标是较少的投入，创造较大的价值，而师傅们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到较大的利益。
掌握西点制作过程
因此首先掌握专业的烘焙技术是开一家蛋糕店较基本的前提条件，而这方面是保定西点培训班专业学生所具备的，老师们毫无保留地向大家讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让学生在规定时间内成为一名合格的面点师，同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识。
其次是资金支持。要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一间30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、发酵箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店.投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。
再次就是选址了，目前经营的比较成功的蛋糕店的店址类型多为商场店中店，学校附近的店铺，以及汇聚大量人流的商业街、步行街等，具体店址在选择店址的过程中，和蛋糕店的定位、投入资金密切相关。
做好了以上的准备工作，装修好了店铺，蛋糕店就可以开业了。开业时再做做宣传促销，把度打出去，从此就可以拥有一家自己的蛋糕店了。
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