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蛋糕培训班奶油霜仙人掌水果磅蛋糕制作

来源:保定汽修厨师学校 发布时间:2019/1/26 13:58:56

多肉植物是很多文艺小清新的新宠,在我们的印象中可爱的多肉都是用来观赏的。如果有,有人告诉你这些多肉植物不仅可以看,而且可以吃,相信你一定……很惊讶?NO,在见得多了,再不可思议的东西也会习以为常了,这就是我们的魅力~

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水果磅蛋糕制作:

主要原料:

无盐黄油170克

人造奶油120克

细砂糖250克

全蛋5个

泡打粉1/2汤匙

中筋粉260克

其它成分:

蜜瓜碎片25克(加入绿色混合物中)

菠萝碎片25克(加入绿色混合物中)

橙皮碎1/2汤匙(加入橙色混合物中)

可可粉1/2汤匙(加入黑色混合物中)

PS:如需颜色更深一些,可在每一个混合物中加入可食用色素。

制作过程:

1.将无盐黄油、人造奶油和细砂糖混合完全至无颗粒;

2.分次加入全蛋;

3.加入过筛的面粉,混合均匀;

4.将混合物倒入4个直径18厘米、高3厘米的的模具中,根据每一层的需要加入可食用色素;

5.放入烤箱,180℃先烤20分钟,然后170℃再烤20分钟。

奶油霜制作:

原料:

白油225克

奶油75克

炼乳1/4听

糖浆200克

盐0.5克

制作过程:

将白油、奶油混合打发至均匀蓬松,然后加入剩余材料,混合完全,备用。

制作深绿色奶油霜:

A.将可食用色素用以下方式加入奶油霜中:80%深绿、10%黑色、10%黄色加入奶油霜中。

B.混合完全。为了使颜色更深一点,奶油霜好提前一晚做好。

PS:奶油霜中可食用色素的比例只是一个大概的数字,具体情况要根据不同色素的牌子而定,不同品牌的效果会不一样。

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